家庭菜園 初夏の家庭菜園は大忙し！
初夏の家庭菜園は大忙し！トマト、ナス、ピーマン、キュウリなどの夏野菜の苗の定植などもしていますが、色々な作業をしていますが、今日はジャガイモ（品種は男爵です）の収穫や、ラッキョウの収穫と味噌漬けと醤油漬けの仕込み、ラベンダーチンキの作成をご紹介します。
家庭菜園 
料理 おじさん、梅ありがとう！
6月になり、そろそろ梅雨の季節です。雨が続くのは嫌ですが、梅が収穫できる季節でもあります。ありがたいことに、私の母が、おじさんからもらった梅を送ってくれました。そこで、梅酒を仕込むことにしました。 私は辛口のお酒が好きですし、女房殿は健康オ...
家庭菜園 あのドクダミが虫除けや虫刺され薬？
ドクダミの葉っぱと花をホワイトリカーに漬け込みました。このドクダミチンキ、葉っぱの方は化粧水、花の方は虫除けや虫刺され薬になるそうです。果たして本当に効果があるのか？夏休み頃には結果をご紹介できると思います。乞うご期待！
家庭菜園 今年は「黃もちとうもろこし」を育てます！
今まではバンタム、ゴールドラッシュといったF1種のトウモロコシを育ててきましたが、今年は固定種の黃もちとうもろこしに挑戦します。F1種が良くないとは思いませんが、種を採って来年蒔くことができる特徴を活かして、手作りの循環型家庭菜園を目指したいと思います。
家庭菜園 大きくな～れ！ブラジルミニ
今年は固定種のブラジルミニという品種のミニトマトを、種から育てています。４月７日にジフィーの育苗ポットに種蒔きし、さらにビニール製のポットに移して苗を育ててきました。そしていよいよ家庭菜園に定植です。
家庭菜園 紅あずまと紅はるか、どちらがお好みでしょうか？
紅あずまと紅はるか、同じような雰囲気のサツマイモの品種名ですが、実は大きく異なるんだそうです。紅あずまは紅はるかに比べて甘くありませんが、ホクホク感が味わえるそうです。紅はるかは他の品種と比べて群を抜いて甘く、ねっとりした食感で、クリーミー...
家庭菜園 よもぎのハンバーグ、我が家の定番になりそうです
ゴールデンウィークにドライブがてら川辺に出かけ、よもぎを採取してきました。料理用に摘んだ方はハンバーグに入れ込んで、香りを楽しみました。根ごと採取したものは庭に定植しました。うちの庭でもよもぎが収穫できるようになれば、よもぎハンバーグは我が家の定番になりそうです。
家庭菜園 雑草と呼ぶなんて失礼な。ノビル、春の味覚の一つです。
ノビルはヒガンバナ科の多年草。葉をちぎって匂いを嗅ぐと、ニラに匂いがすることと、地下に丸い球根のようなものがあることが特徴の家庭菜園でも見られる雑草です。春には新しい葉が成長し、美味しく食べることができます。無農薬の家庭菜園ではの楽しみです。
家庭菜園 種から育てるミニトマト
トマト、ミニトマトは５月初旬にホームセンターで苗を買ってきて植え付けるのが楽です。種から育てる場合、ホームセンタで売っているくらいの苗まで育つのに１〜２ヶ月はかかるので、３月には種まきをする必要が出てきます。トマトの種が発芽するためには20...
家庭菜園 サヤエンドウの白い花、春を感じます
サヤエンドウの種を昨年の11中旬だったかと思います。蒔いたのはサカタのタネの兵庫絹莢という品種です。「絹莢としてはやや小ぶりの莢ですが甘みがあります。代表的な秋まき用の白花エンドウで、家庭菜園にも向きます。草丈は150cm前後、莢は繊維が少...