手作り大好きゆる生活

昨年は９月末に白菜の苗を買いに行ったら売り切れていて、焦りました。そこで、今年は９月の中旬に買いに行きました。今年の白菜の品種ですが、黄ごころ85日と冬峠の２種類です。収穫時期が黄ごころ85日は初冬、冬峠は真冬になることを狙っています。

ブラジルミニの説明書きには「盛夏を過ぎると味が乗ってくる」とありましたが、その通り、甘みや旨味が強くなってきました。もうそろそろ10月ですが、もうしばらくブラジルミニを味わいたいと思います。

今年は固定種を育てようということで、トウモロコシは「黄もちとうもろこし」という品種を育てました。ハニーバンタムほどではないですが、それなりの甘さがあり、穀物を感じる粉っぽい食感で、小さい頃に食べたトウモロコシの味を思い出しました。

今年はブラジルミニという品種のミニトマトを育てています。順調に育って毎日収穫できるようになりましたが、ジャングルになってます。説明書きには「草丈が低く無整枝栽培できる」とありましたが、やはりミニトマトに脇芽摘みは必須のようです。

今年は若緑地這という固定種のキュウリを種から育てています。なかなか実がつかなかったのですが、ちょつと油断するとお化けキュウリになっていました。お化けも皮の内側の柔らかい部分が多く、美味しくいただけますが、今回はお化け４本を酢醤油漬けにしました。

６月の初旬には花が咲いたブラジルミニ。今まで育てたミニトマトは食べられるようになるまで３週間くらいと思ってましたが、なかなか赤くなりませんでした。それがやっと色づき、初収穫することができました。　ホームセンターで売っているミニトマトジュース...

前回は男爵イモの収穫などをご紹介しましたが、今日はメークインの収穫をご紹介します。何故か今年はメークインの方が葉が茶色になるのが遅かったです。春なのに暑い日が多かったことが、影響しているのかもしれませんが、まあ、冒頭の写真のように、それなり...

初夏の家庭菜園は大忙し！トマト、ナス、ピーマン、キュウリなどの夏野菜の苗の定植などもしていますが、色々な作業をしていますが、今日はジャガイモ（品種は男爵です）の収穫や、ラッキョウの収穫と味噌漬けと醤油漬けの仕込み、ラベンダーチンキの作成をご紹介します。