家庭菜園

今年の夏は、唐辛子とししとうが元気でした。唐辛子の赤とししとうの緑、鮮やかなコントラストです。たくさんししとうが収穫できたので、保存食になる焼きししとうの醤油漬けをつくりました。ご飯のお供にしたり、冷奴の薬味として使ったり、大活躍です。

初夏は昨秋に植え付けたニンニクやラッキョウ、そして早春に植え付けたジャガイモの収穫時です。そしてピーマンやシシトウなどの夏野菜の収穫も始まりました。家庭菜園の無農薬の新鮮な野菜を美味しくいただき、豊かな自然の恵みを感じるささやかだけど豊かな生活。手作り大好きゆる生活の醍醐味です。

ゴールデンウイークの前後は夏野菜の苗の植え付けや種蒔きの季節、今週は根生姜の植え付けとトウモロコシの種蒔きをしました。生姜は近江生姜という品種。トウモロコシはゴールドラッシュ90で、倒れにくく、暑さに非常に強いので秋どりもできるそうです。

ゴールデンウィークは夏野菜の苗を買ってきて植え付けるのにちょうど良い連休です。私の家庭菜園でも、カネコのスイートミニトマト、昔ながらのキュウリ、千両ナス、ピーマン(京波)、シシトウ、京唐辛子、サツマイモ(紅あずま)、バジルを植え付けましたので、ご紹介します。

スーパーで買った豆苗を苗として家庭菜園に植え付けました。昨年末に種を蒔いたサヤエンドウには見劣りしますが、結構背が伸びてきて、ついに青紫色の花が咲きました。もう少しで実が食べられるようになりそうです。

ジャガイモは失敗することが少ない家庭菜園にはオススメの野菜です。２〜３月頃に種イモを植え付けて、５〜６月にはもう収穫できることや、水やりや追肥をあまり気にしなくてよいことも良い点です。ただし、ちょっとしたコツがありますので、それをお話します。

スーパーで販売されている豆苗、若芽を食べたあとの根(一番下の葉は残す必要あり)を育てれば、普通に大きく育ち、実が薄いうちはサヤエンドウとして、太くなるとグリーンピースとして食べることができるそうなんです。そこで私もチャレンジすることにしました。

スーパーで販売されている豆苗、若芽を食べたあとの根(一番下の葉は残す必要あり)を育てれば、普通に大きく育ち、実が薄いうちはサヤエンドウとして、太くなるとグリーンピースとして食べることができるそうなんです。そこで私もチャレンジすることにしました。