料理 パン焼き機でお餅作り
今日はパン焼き機でお餅を作り、パーティーをしました。イチゴやあずき、焼きいもを入れた作りたての大福は本当に美味しい！餅つき機で１回に作れる量は３合ですが、作ったお餅があっという間になくなりました。
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家庭菜園 ちょっと遅れて植えた白菜、ちゃんと結球してくれました！
ちょっと遅れて植えた白菜、ちゃんと結球してくれるか心配していました。暖冬だったことや、遅まき・遅植えが可能な早春どり黄芯早生種という特徴を持つ品種だったことが良かったのでしょうか。無事に結球してくれました。生でもみずみずしくて美味しい！良かったです。
料理 ビックリ！オーブントースターで美味しい焼き芋
何となく焼き芋というと、アルミホイルにくるんで焼いた方が良いようなイメージがありますが、縦切りにしてそのままオーブントースターで焼くと、切り口に少し焦げ目がついて、サクッと美味しい焼き芋ができるんです。
料理 手前味噌、今年は煮大豆を使ってみました
正月明けに、毎年恒例の手前味噌仕込みをしました。いつもは大豆を圧力豆で煮るのですが、女房殿が有機大豆を煮た商品をみつけてきましたので、それを使ってみることにしました。やさか共同農場さんの商品です。乾燥米麹もセットで購入しました。 塩は海の精...
家庭菜園 11月にもなってミニトマトがこぼれ種から芽を出すとは！
11月中旬、もう立冬は過ぎて、暦の上では冬です。そんな中、うちの家庭菜園ではミニトマトが芽を出してました。 確かに晩夏から秋にかけて、こぼれ種からミニトマトが芽を出してくることはよくあります。そんなミニトマトは下の写真のように青々としてそれ...
家庭菜園 ゴマの花はきれいだけど、収穫はしんどい・・・
今年の猛暑で、我が家の家庭菜園の野菜もバテていました。そんな中でも元気だった一つがゴマです。ゴマの原産地はアフリカのサバンナとか。猛暑でも元気なのは、そういう出自だからでしょうか。今日はこのゴマを収穫して乾燥させ、ゴマの粒を集めて食用にきれ...
家庭菜園 今年はサツマイモがお化け！
秋も深まってきて、そろそろ霜が降りそうになってきたので、先々週と先週の２回に分けて、表の庭と裏の庭のサツマイモの収穫をしました。実際のところはここ数日、季節外れの暑い日が続いたりしたのですが、まあ、潮時です。 先週収穫したのが冒頭の写真です...
料理 芋づる味噌のレシピをメニューに追加しました
秋も深まってきて、サツマイモの収穫の季節になってきました。サツマイモを収穫して食べるのはもちろんですが、サツマイモの葉とツルも食べることができるんです。しかも、鉄分やカルシウム、ビタミンC・E・Kにカロテン、食物繊維が多く含まれる栄養の宝庫...
家庭菜園 やっぱり冬は白菜！
９月末にホームセンターに白菜の苗を買いに行った時には売り切れていたのですが、２週間後には入荷してて、すかさず購入したことはお話しました。 写真を取り忘れていたので、どんな感じかは紹介できていませんでした。４株植え付けて、こんな感じに不織布を...
家庭菜園 初めてのキャベツへの挑戦！
今年の夏は猛暑で苗の生育も悪かったせいなのか、９月末にホームセンターに白菜の苗を買いに行くと、売り切れていました。 私の母は家庭菜園で白菜をよく作っていましたが、なにせ虫が食いやすいので、私は敬遠していました。ですが、無農薬の葉物は貴重とい...